Οι πατάτες πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα

patates-me-ti-floudaΟι πατάτες αποτελούν ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά μας στο φαγητό και συνήθως όταν τις μαγειρεύουμε τις ξεφλουδίζουμε. Όμως η φλούδα της πατάτας είναι αυτή που έχει τα πιο πολύτιμα και ευεργετικά συστατικά για τον οργανισμό!

Πιο συγκεκριμένα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, Β και ασβέστιο, διαθέτει διάφορα φυτοχημικά στοιχεία που προστατεύουν από πολλές μορφές καρκίνου, ενώ περιέχει υψηλά επίπεδα χλωρογενικού οξέος, το οποίο συνδέεται με την προστασία από τη δημιουργία όγκων.

Επίσης λόγω των πολλών φυτικών ινών και άλλων στοιχείων που έχει συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης, ενώ προστατεύει την καρδιά λόγω του καλίου αλλά και των ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών της. Τέλος, είναι πιο χορταστική βοηθώντας με αυτό τον τρόπο στην απώλεια βάρους, καθώς περιέχει ασήμαντη ποσότητα λίπους, χοληστερόλης και νατρίου!